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影响葡萄酒香气有哪些因素?
来源:发表时间:2020-06-10

1.温度

葡萄酒的饮用温度对于嗅酒非常重要。 如果温度太低,则难以表现出香气。 如果温度太高,将导致高挥发性物质过度挥发,并且不会表现出良好的葡萄酒。 香。 例如,冬天在6℃至7℃下喝红酒时,香气不会散发出来,而夏天在25℃至30℃下喝时,的气味通常是酒精。

II。 红酒杯

酒杯的好坏与品酒有直接关系。 太小的玻璃会使酒的香气减弱。 酒杯相对较大,酒液的晃动使酒液的挥发性面积增加,且挥发性香气更容易呈现。 当然,这也与不同的葡萄酒和葡萄酒结构有关。 太开的杯子使用时香气较弱,杯口收集的杯子则香气较强。 高质量的杯子具有很强的张力,香气会更强,例如,这对于薄的水晶玻璃是正确的,但对于厚玻璃的玻璃则不是。

三。 空气压力

压力越低,葡萄酒的香气越强。

4.杯中的酒量

使用哪种酒杯以及倒多少酒是闻到酒的状态,这与酒的质地和类型有关。 一般来说,太少的香气强度是不够的。 太摇晃杯子了,它一定是正确的。

V.葡萄酒入口

您是否要在葡萄酒进入后吸入空气,嘴中有多少葡萄酒,是否漱口,葡萄酒是完全吐出还是再次饮用,这些都会对您的判断产生影响。 葡萄酒的香气。 口中的唾液口中的唾液可使葡萄酒释放出更多香气。

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